Дегустация без объяснения — это просто обед. Здесь собрано то, что стоит знать до того, как поднесёшь бокал: как устроен трюфель и почему он так дорог, чем южное вино отличается от северного, и почему одно и то же блюдо во Франции готовят десятком способов.
5 статей
Лекция-дегустация
Франция — бесспорная законодательница мировой кулинарии. Именно здесь находится самое большое количество мишленовских ресторанов, а также школ, выпускающих шеф-поваров с мировыми именами.
· 3 минуты чтения
Лекция-дегустация
В трюфеле главное — аромат. Чтобы он раскрылся и не стал менее интенсивным, гриб надо правильно приготовить. Как это сделать, знают не все. Рассказываем, как есть трюфель. Гриб ароматен сам по себе.
· 3 минуты чтения
Лекция-дегустация
Сложно найти страну, в которой винно-гастрономический туризм был бы развит настолько высоко, как во Франции.
· 5 минут чтения
Лекция-дегустация
Трюфель — неотъемлемая часть французской кухни, которая неизменно привлекает гостей страны. На это есть две причины. Во-первых, этот продукт покрыт мраком тайны. Ведь гриб растет полностью под землей.
· 7 минут чтения
Лекция-дегустация
От изысканной кухни и прекрасных вин до замков и горнолыжных курортов… Не удивительно, что Франция привлекает людей всех возрастов.
· 4 минуты чтения
