Винная дорога Кот-дю-Рон

Винный бренд долины реки Роны

Кот-дю-Рон (Côtes du Rhône) — это обширный винодельческий регион, раскинувшийся в долине реки Роны на 200 км вниз по течению, с востока на юг Франции, от Сен-Сир-сюр-ле-Рон до Авиньона. Долина Роны разделена на две части — Северную и Южную, и как раз Южная Рона считается одной из лучших областей в мире по созданию оригинальных купажей винограда.

Общий торговый термин Côtes du Rhône, ставший винным брендом для любого вина региона Кот-дю-Рон, был введен в ноябре 1937 года с целью обозначения универсальным наименованием высококачественных вин из менее известных и престижных винодельческих локаций долины Роны. Сегодня более 170 коммун области славятся своим мастерством купажирования разных сортов винограда в изумительные сорта вин — красные, розовые, белые и игристые. Из 44 000 Га земли под виноградники отведено 31 926 Га, и ежегодно здесь производят вина на сумму более $100 млн.

Таким образом, титулованная продукция Côtes du Rhône стала одной из самых популярных и известных во Франции и за ее пределами. Крупнейшим импортером вин Апелласьона (appellation, фр. — винодельческий стандарт, принятый в Европе) Кот-дю-Рон является Великобритания.

Ландшафты и рельеф местности долины Роны

Винодельческая область долины Роны раскинулась на каскадных склонах живописных холмов на юге Франции, и отличается теплым средиземноморским климатом. Обильному созреванию здоровых и вкусных сортов винограда, таких как Гренаш, Сира и Вионье, способствует то, что сильные холодные ветры Мистраля дуют в сторону Средиземного моря, обеспечивая благоприятные погодные условия местности.

Этот обширный регион отличается обилием терруаров и типов почв — от скалистых холмов до пологих участков с песочным, галечным и глиноземным компонентом в составе. И на всех этих площадках высажены виноградники, плоды которых имеют свой неповторимый вкус.

Климатическая карта долины Роны заметно меняется с севера на юг. В северных районах атмосфера прохладнее и имеет континентальный характер с преимущественным влиянием Альп, нежели Средиземноморья. Поэтому вина региона Кот-дю-Рон из северных локаций более структурированные и «серьезные», в отличие от вин с юга.

На погоду южных областей больше воздействует Средиземное море, поэтому климат тут стабильный и теплый — жаркое лето и мягкая зима. Это способствует получению более богатых, ярких и крепких вин.

Характер и стиль вина региона Кот-дю-Рон

В Кот-дю-Рон выращивают до 23 сортов винограда для производства красного, белого, розового игристого, и даже сладкого десертного вина. В целом, 89% всех вин — красные, 7% — розовые и 4% — белые вина. Доминирующим сортом для красного вина является Grenache (Гренаш), за ним следуют сорта Syrah (Сира), Mourvedre (Мурведр), Сенсо и Кариньян. Три первых сорта составляют основу большинства красных вин региона Кот-дю-Рон. Для этого превосходного сочетания придуман специальный акроним из первых букв названий — GSM, который знаком всем винодельческим регионам и знатокам французских вин.

Grenache почти всегда доминирует в купаже, особенно в южных районах долины, где производится подавляющее большинство вин Côtes du Rhône. Syrah привносит структуру, нотки черной вишни, свежего перца и пряностей, а Mourvedre — темные, шоколадные нотки и интенсивный цвет. Закон AOC для региона Кот-дю-Рон гласит, что все красные вина, включая розовые, производимые к югу от Монтелимара (граница севера и юга), должны содержать не менее 40% Grenache в их купажах. Это приятное для питья, полнотелое вино со вкусами черной смородины, сливы и специй, с легкими танинами и длительным послевкусием.

Для производства белого вина наиболее предпочтительным сортом винограда является Grenache Blanc (не менее 80% купажа), за ним следуют Клеретт, Бурбуленк, Руссан, Марсан и Вионье.

Вина региона Кот-дю-Рон могут быть фруктовыми, сладкими, пряными, наполненными вкусом спелых красных ягод, их легко и приятно пить. Это больше, чем просто восхитительный букет, которым можно насладиться сразу после розлива. Большинство вин Côtes du Rhône не требуют выдержки и «старения», даже если некоторые сорта действительно улучшаются в погребе с течением времени.

К мясу — красное, к рыбе — белое

Французские вина из долины Роны превосходно сочетаются с различными блюдами, но нужно следовать устоявшимся гастрономическим правилам. Тем не менее, вина Côtes du Rhône легко комбинировать не только с приготовленной едой, но и с различными продуктами, например, сырами, фруктами или шоколадом. Еще нужно учесть весьма важный момент — букет выбранного сорта напитка не должен перебивать вкус основного блюда, то есть не быть более интенсивным.

Красные вина региона Кот-дю-Рон можно сочетать с любым видом мяса — вареным, тушеным, жареным, копченым. Среднетяжелые, свежие и пряные сорта напитка имеют характеристики красных фруктов и отлично подходят к блюдам из говядины, телятины, баранины, свинины, дичи, птицы, колбасам и азиатским блюдам. Они также идеальны с разнообразными сортами мягких и твердых сыров.

Белые вина Côtes du Rhône легко сочетаются с любыми видами рыбы, моллюсков и даже суши, а также с твердыми и мягкими сырами.

«Молодые» и «старые»

Поскольку большинство вин из долины Роны винифицируются для раннего употребления, лучше всего выбирать образцы первых 3–5 лет «жизни». Конечно, некоторые вина, особенно красные сорта, произведенные на лучших виноградниках в самые благоприятные годы, могут выдерживаться и 15–20 лет. Тем не менее, большую часть винной продукции известного региона лучше дегустировать в их «молодости».

Наиболее удачные сборы Кот-дю-Рон: 1998, 2000, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018…

Несмотря на то, что весь винодельческий регион Côtes du Rhône едва ли не лучший среди равных, тут есть топ производителей: Rayas, Janasse, Chapoutier, Beaucastel, Vidal Fleury, Roche, Clos du Caillou, Les Cailloux, Feraud-Brunel, Pierre Usseglio, Daniel et Denis Alary и многие другие.

По южным винодельческим хозяйствам Кот дю Рон

Винная дорога Кот дю Рон по терруарам южных областей долины Роны простирается через дельту главной водной артерии региона до Авиньона. Здесь господствует мягкий средиземноморский климат, а вино производят из 23 сортов винограда, среди которых лучший —Grenache Noir (Гренаш Нуар).

Шатонёф-дю-Пап

Крупнейшим из апелласьонов Côtes du Rhône (Кот дю Рон) на юге считается Châteauneuf-du-Pape (Шатонёф-дю-Пап). Тут производят вина больше, чем во всех винодельнях Северной Роны в совокупности. Это великолепные насыщенные красные вина, благоухающие травами юга, аромат которых усиливается в результате купажирования 14 разрешенных сортов винограда, включая Гренаш, Мурведр и Сира.

Также хорошо известны Gigondas (Жигонда), Vacqueyras (Вакейрас) и многие другие хозяйства, входящие в семейство 32 основных наименований южных областей долины Роны.