Винная дорога Эльзаса

Первая ассоциация, которая приходит на ум, когда мы слышим слово «Франция» — вино. Вполне естественно, что именно здесь расположился один из главных винных маршрутов Европы и всего мира — La Route des Vins d’Alsace. Приглашаем вас в удивительное путешествие, которое откроет перед вами Францию и французские вина в совершенно новом свете.

Винная дорога Эльзаса — старейший винный маршрут Франции, растянувшийся почти на 170 км и пересекающий 67 городов и деревушек, расположенных в Верхнем и Нижнем Рейне. Официальный статус туристического маршрута Винная дорога получила в 1953-м. На всем пути следования путешественников ждет около тысячи виноделен, приглашающих многочисленных гостей на дегустации.

Изысканные вина, череда сменяющих друг друга идиллических деревушек, живописная природа, гостеприимные люди — все это La Route des Vins d’Alsace.

Виноделие Эльзаса: краткая справка

Расположенная на востоке Франции историческая область Эльзас входит в число главных винодельческих регионов Европы. Большая часть местных виноградников лежит на холмах, растянувшихся на многие километры вдоль горного массива Вогезы. Главная причина, по которой регион считается одним из лучших для виноградарства — практически идеальный терруар. Здесь царит мягкий климат с комфортными температурами, минимальным для Франции количеством годовых осадков и преимущественно западными ветрами. Географическими особенностями региона обусловлено большое количество солнечных дней: на многих плантациях небо остается безоблачным на протяжении нескольких недель.

Основные сорта — рислинг рейнский, гевюрцтраминер, пино блан, оксеруа блан, сильванер, несколько видов муската. 90% эльзасских вин приходится на белые сухие — тонкие и освежающие, но при этом яркие, насыщенные и интенсивные. Среди сомелье и рядовых ценителей сложилось мнение, что эльзасские вина хороши исключительно молодыми. В то же время, это правило касается далеко не всех сортов. Местные пино гри, гевюрцтраминер и рислинг хороши как сразу после созревания вина, так и через два-три года. Некоторые коллекционные сорта могут успешно храниться десятки лет.

Белые вина Эльзаса традиционно подаются охлажденными до +8°С. В зависимости от сорта, они великолепно сочетаются с холодными мясными салатами и закусками, морепродуктами, рыбой и птицей на гриле, спаржей, козьими и старыми сырами, некоторыми десертами. Мускат и гевюрцтраминер считаются отличными аперитивами.

Еще одна визитная карточка винодельческого региона — креман, удивительно яркий по своему вкусу апеласьон белых и розовых игристых. От классического шампанского Cremant d’Alsace отличается тонкими яблочными нотками, минимальной кислотностью, а также легким бархатистым послевкусием.

Немного географии

Как мы уже сказали, маршрут проходит через 67 городков и деревень. Многие из них входят в Le Plus Beaux Villages de France — независимую ассоциацию самых красивых деревень Франции. Таким образом, путешествие по Винной дороге Эльзаса — это не только бескрайние виноградники и дегустации. Вы сможете вдоволь налюбоваться сказочными домиками, идиллическими цветущими садиками, узкими мощенными улочками, красивейшей архитектурой. В числе ключевых населенных пунктов, которые ждут вас на знаменитом маршруте — Марленайм, Мольсайм, Оберне, Барр, Рибовиль, Кольмар, Гебвиллер, Тан.

Откуда стартовать?

Этим вопросом задается практически каждый энотурист, впервые отправляющийся по Винной дороге Эльзаса. Варианты начальной точки могут быть любыми на ваше усмотрение, однако классическими считаются два: Страсбург, а также Кольмар. Сюда можно без проблем добраться практически из любой точки Европы. Впрочем, вам необязательно ломать голову над тем, откуда начать свой путь, и как составить маршрут. Доверьте эту задачу личному гиду, и он спланирует для вас индивидуальный авторский эно-тур с посещением самых интересных мест и лучшими дегустациями.

Когда ехать?

Здесь также не существует ограничений: Эльзас прекрасен в любое время года. Разумеется, высоким сезоном остается лето, начало сентября и майские праздники. В то же время, вы однозначно не пожалеете, если отправитесь по Винной дороге Эльзаса зимой. В это время здесь меньше всего туристов, а свободные от своих традиционных занятий виноделы будут готовы уделить вам максимум внимания. Не стоит забывать и о том, что низкий туристический сезон — это еще и низкие цены. Исключением будет разве что период рождественских каникул, когда в Эльзас приезжает достаточно много туристов со всей Европы.

Небольшой секрет. Если вы хотите не только продегустировать настоящие эльзасские вина, но и принять непосредственное участие в сборе винограда (поистине культовое мероприятие для этих мест), смело бронируйте винный тур в начале сентября.

Транспорт

Пройти или проехать Винную дорогу Эльзаса можно по-разному. Кто-то предпочитает арендовать авто. Кому-то по душе пешие многодневные походы с остановкой на ночь в местных отелях и гостевых домах. Кроме того, это еще и один из самых популярных веломаршрутов. Какой бы формат путешествия вы ни выбрали, на всем пути следования вас будет ждать отличная дорога с живописными видами. При желании некоторые отрезки пути можно проехать по колоритным деревенькам, а некоторые сократить, воспользовавшись бесплатным шоссе, вдоль которого тянется маршрут.

В Эльзасе не место условностям

Если вы до сих пор были уверены, что дегустация вин во Франции — это непременно чопорные шато, вечерние туалеты и консервативная публика, Эльзас перевернет ваши представления. Здесь царят демократичные нравы: дегустационные залы открываются уже с утра, а дружелюбные и очень общительные местные жители будут рады видеть вас даже в «походном» виде. Сам за себя говорит тот факт, что многие туристы, путешествующие по Винной дороге, предпочитают останавливаться не в отелях, а в уютных фахверковых домиках местных жителей.

Не упустите возможность попробовать традиционные эльзасские блюда

Разумеется, Эльзас (как и вся остальная часть Франции) — это не только первоклассные вина, но и потрясающая кухня. Истинным гурманам путешествие по Винной дороге принесет немало приятных мгновений. Вот лишь некоторые традиционные блюда, которые стоят того, чтобы обязательно попробовать их под местные вина.

• Белый мягкий крем-сыр Вibeleskäs с местных ферм, идеально сочетающийся с бокалом охлажденного пино блан.
• Baeckeoffe — традиционное блюдо из картофеля, запеченного в специальной посуде с тремя видами мяса и местным белым вином.
• Civet — тушеная крольчатина или зайчатина, предварительно замаринованная в соусе из белого вина.
• Coq au Riesling (петух в рислинге) — еще одно традиционное эльзасское блюдо, подаваемое в ароматном соусе из сливок, рислинга и жаренных грибов.
• Foie gras — знаменитый паштет из гусиной печени, великолепно сочетающийся с охлажденным пино гри.

Надеемся, теперь вы влюблены в Винную дорогу Эльзаса так же, как и мы. Индивидуальный винный тур с личным гидом станет настоящим приключением, в какое время года, и в какую погоду вы бы ни отправились в путешествие.